Epaule d'agneau au four

Epaule d'agneau au four

1 épaule d'agneau 1.8kg
3 ognons
1 tête d'ail
curry, paprika, gingembre
laurier, sauge romarin, thym
huile d'olive

Prendre l'épaule d'agneau et mettre dessus tous les épices et aromates que vous faites pénétrer dans la viande en "massant" (curry, paprika, gingembre, romarin, sauge, thym)
Mettre dans un plat allant au four et répartir au tour de la viande l'ail en chemise et les ognons.
Verser un filet d'huile d'olive sur la viande.
Mettre au four en cuisson douce à 130°C pendant 2h30.

Bon appétit