Filet de sabre en papillote

Filet de sabre en papillote

Ingrédients :

3 filets de sabre
fane d'un poireau frais
huile d'olive
curry

Recette :

Dans une casserole faire revenir l'huile d'olive et ajoutez les fanes de poireaux. Faire fondre quelques minutes.
Roulez les filets de sabre
Faire chauffer le four à 180°C.
Préparez le papier alu pour les papillotes.
Déposez le filet de sabre à l'intérieur du papier alu, posez dessus quelques morceaux de fane de poireau, du curry et un filet d'huile d'olive.
Fermez la papillote et faire cuire à four chaud 20min à 180°C.

Bon appétit.