LISTE D’ALIMENTS AUTORISES EN CAS DE CANDIDOSE (ILLIMITE)

Voir ma liste des aliments autorisés en cas de candidose que chacun adapte à ses propres intolérances.

Dans ma liste j’ai barré les aliments normalement autorisé que je ne peux pas manger aujourd’hui pour me rappeler que peux être demain je n’y serai plus intolérante.

Cette liste est ma synthèse de mes recherches et lecture. J’ai trouvé quelques contradictions dans mes lectures et dans des ouvrages dédiés à la candidose, ou sur d’autres sites internet. Dans le doute, notamment au début du régime, j’ai privilégié la sécurité, je n'ai pas consommé ces aliments.

Pour rendre le régime anti candida plus simple, je me suis concentrée sur ce que je peux manger, et non pas sur les interdits. Le cerveau humain ne fait pas la distinction entre l’affirmation et la négation.

En outre, en pensant aux aliments autorisés, j'ai abordé mon régime avec un angle positif : la découverte de nouveaux aliments et de nouvelles recettes. Ce qui est l’objectif de mon blog.

Ma liste évolue en fonction de mes recherches et de mes tests sur mon état de santé. 

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LISTE D’ALIMENTS AUTORISES EN CAS DE CANDIDOSE (ILLIMITE)
Légumes	Poissons et crustacés					Boissons
Ail	Attention, le poisson est une source de					Eau purifiée
Artichaut	mercure et d’autres toxines.					Jus de citron, de citron
Asperge	Tous les poissons BIO d’élevage					vert, ou de canneberge,
Bette, blette	Les poissons gras :					dilués (sans sucres)
Brocoli				la truite (sauvage		Thé de Kolorex
Carottes crues	les anchois et les			et non d’élevage),		(antifongique)
(BIO)	carpes (d’élevage)			la petite friture,		Thé de Pau d’Arco
Céleri (BIO)	les sardines,			le hareng,		(antifongique)
Céleri-rave	le sprat,			le hareng fumé,		Infusion de Rooibos
Chou	Les poissons non gras					(antioxydant)
Choux de Bruxelles						Tous les thé à base
Chou-fleur	Bar (d’élevage),					d’herbes naturelles (haute
Chou frisé	Bar blanc,				Rouget,	qualité et/ou frais pour
Chou-rave	Cabillaud du Pacifique,				Crevettes	réduire la présence de
Chou vert	Sole commune (ou				d’eaux	moisissures)
Ciboulette	Sole de Douvres),				froides,	Eau gazeuse (parfois mal
Courge jaune	Flétan d’Alaska ou du				Turbot,	tolérée)
Courge spaghetti	Pacifique,				Tilapia	Jus de légumes frais et
Courgette						sans sucres
Concombre	Viande, et œufs (BIO si possible)					Lait d’amande, de noisette,
Cresson						de riz, etc…
Dolique bulbeux	Antilope,	Gibier (Faisan, etc.),				Edulcorants
Echalote	Agneau,	Lapin,
Endive	Bœuf,	Oie,				Extrait de stévia sans
Epinards (BIO)	Buffle,	Poulet,				solvants ni additifs
Fenouil	Bison,	Veau,				Chicolin, extrait naturel de
Feuilles de betterave	Canard,	Autres viandes				chicorrée
Feuilles de pissenlit	Chevreuil,	naturelles				Glycérine végétale (sans
Gombo	Coquelet,					OGM, et extraite de la noix
Laitue						de coco ou de la
Moutarde brune	Œufs de poule à consommer en rotation si					betterave)
Navet	toléré, pour éviter les intolérances					Sirot de yacon (riche en
Oignon (BIO)	alimentaires					F.O.S)
Persil	Œufs d’oie, de faisan ou de dinde (BIO)					F.O.S en poudre
Poireau						Epices
Pousses de bambou	Fruits (si tolérés, à consommer en rotation)
Racine de bardane						A garder au sec pour
Radis	Avocat					éviter les moisissures
Roquette	Citron ou citron vert (BIO)					Herbes fraiches  (BIO)
Rutabaga Scarole	Canneberge (Cranberry) (sans sucres ni sulfites ajoutés)					Epices séchées (moins
Shiitaké frais (cuit)	Rhubarbe (sans sucres ajoutés)					de 6 mois d’âge)
Purées de noix et de	Noix et graines (trempées ou germées)					Famille des solanacées
graines (nature et	A acheter dans un magasin avec un					à consommer en rotation
non transformées)	renouvellement des stocks important					pour éviter les intolérances
A consommer avec	Amandes crues (non grillées)					Aubergine
modération pour éviter	Noisettes					Paprika
la production excessive	Noix du Brésil					Physalis
de mucus	Noix de macadamia Pignons de pin					Piment
Beurre de sésame	Graines de citrouille					Poivre de Cayenne
Beurre de tournesol	Graines de chanvre					Poivron
Purée d’amandes	Graines de tournesol					Tomate
Purées de noix de	Sésame					Légumineuses
macadamia	Graisses et huiles
Farine sans gluten						Azuki
	Ne consommer que des huiles pressées à					Haricot noir
Farine de riz	froid, de grande qualité, dans des bouteilles					Lentille coraille
Farine de châtaigne	en verre pas dans le plastique.					Lentille verte, marron
Farine de tapioca	La plupart ont besoin d’être réfrigérées.					Haricot vert (BIO)
Farine de sarrasin	Huile d’olive Meilleures graisses et huiles pour cuisiner					Haricot rouge
Farine de millet	Huile de colza					Haricot noir
Farine d’arrow-root	Huile de noix					Pois chiche
Farine de pois chiche	Huile de pépins de raisin					Pois mange-tout
	Huile de graines de lin (ne pas chauffer)					Haricot mungo
	Huile de graines de chanvre					Haricot blanc
	Huile de sésame					Haricot à écosser
	Huile de graines de citrouille					Légumineuses riches en
Algues	Beurre clarifié (ghee)
	Graisse de noix de coco BIO					amidon    A consommer
Agar agar						avec modération
aramé,						Cornille ou dolique à œil
dulce						noir
goémon						Haricot commun
hijiki						(Phaseolus vulgaris L.)
kombu,						Haricot romain
mékabu,						Haricot pinto
nori,
wakame

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