Soupe poireau, courgette, panais

Soupe poireau, courgette, panais

Ingrédients :

600g de poireaux congelé
800g de courgettes congelé
2 panais
huile d'olive
1cc curcuma
canelle

Recette :

Dans le work faire chauffez un filet d'huile d'olive puis ajoutez les poireaux, les courgettes et les panais.
Laissez diminuer environ 5mn.
Ajoutez 3 gousses d'ail écrasé et le curcuma, mélangez et laissez fondre encore 5mn.
Couvrir d'eau, ajoutez 1 étoile de badiane et laissez cuire 20min au moins (vérifiez la cuisson avec un couteau).
Mixez.
Servir et saupoudrez de cannelle.

Bon appétit